欢迎来到香飘屋!
>
“我们彭州市位于成都川西平原的盆低,这里比较潮湿,人们都喜欢吃辣椒和花椒除湿,特别喜欢的麻婆豆腐和家常血旺。”
1、先将猪血绰过水
2、将老姜和蒜切成片
3、泡椒切成马耳朵
4、大葱切成马耳朵
5、先放入适量的油,油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜,蒜片,把豆瓣炒出颜色,老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺,放入鸡精,小火烧开,加入泡椒和大葱,再勾芡,一定要勾三次芡的血旺才好吃,再加上辣椒油,起锅再加上花椒粉!
看见不冒烟的血旺是吃在嘴里要烫到心尖!
图文推荐
相关文章