5分钟快手菜～炒油蛤怎么做 5分钟快手菜～炒油蛤的做法

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

5分钟快手菜～炒油蛤的做法步骤

• 1、准备好食材。准备清水一盆，把油蛤放入，滴上几滴食用油，静养1～2小时（让油蛤吐干净泥沙）。

• 2、生姜切片，小米椒和香葱切碎末。

• 3、准备酱汁，小碗中加入淀粉3克，辣椒酱1勺，白糖2克和适量清水调匀备用。

• 4、处理完毕所有食材。

• 5、锅烧热加入食用油，把生姜切和小米椒放入翻炒出香味。

• 6、 把清洗干净的油蛤倒入翻炒至微微开口，加入葱姜料酒，加盖焖一下。

• 7、倒入酱汁继续翻炒，油蛤全部开口，酱汁粘稠。

• 8、撒上葱花。

• 9、最后装盘上桌就可以享用啦。

• 10、肉质鲜嫩，入味又好吃。