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“今天做个凉拌的,这几天蛮热的。”
1、将猪肾片成薄片。
2、水烧开,放入猪肾立即关火。猪肾在开水中泡到熟。
3、捞起放入冰水中。
4、将所有调料拌匀。
5、加入猪肾和香菜再次拌匀。
6、最后撒上芝麻就成了。喜欢辣口味的,可以放辣椒。
猪肾也可以切花刀,我图方便片成薄片,快又省时。猪肾最怕煮老了,用开水泡熟可以避免。泡过冰水的猪肾吃起来凉凉脆脆的,很是开胃。
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