白酒虾怎么做 白酒虾的做法

“白酒香味浓郁，能去腥，解腻，起香，所以常用来烹制鱼虾等海鲜，白酒的香型丰富，因此烹饪出来的菜肴也跟着变得味道多样。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白酒虾的做法步骤

• 1、虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。

• 2、热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。

• 3、放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。

• 4、倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。

小窍门

1.出锅前也可以加一些水淀粉勾芡。