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1、茄子洗尽后,切成如图的形状。
2、鸡脯肉和葱姜打成馅儿,加盐,料酒,老抽,糖,淀粉调味,腌制15min。
3、将鸡肉填入茄子内。
4、锅中适量油,入茄子煎片刻后,加入水,老抽,糖,适量盐,炖至汤汁粘稠。
5、可以出锅了。
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