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1、准备食材:黑木耳,青蒜,五花肉。
2、木耳用温水浸泡二个小时,洗净撕成小朵。
3、焯水后的五花肉切片,香葱和青蒜,干辣椒切成段,姜切片,水淀粉20克。
4、锅内放油,油温热放入半勺祁县豆瓣,小火慢慢煸出红油。
5、放入互花肉炒出油。
6、放入葱段,姜片,干辣椒,少许胡椒粉炒香。
7、放入木耳,加一勺生抽,少许白糖,加少许水略炒。
8、出锅前放入鸡精,青蒜,少许水淀粉炒匀关火。
9、盛盘。
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