“山药豆是山药的珠芽,功效与作用与山药一样,它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气,还养阴,在滋补方面有很好地食疗效果。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然山药豆的做法步骤
1、准备好所需原材料,山药豆洗净
2、辣椒切段,姜切丝,葱切丝,芹菜切段,熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用
3、放入水中煮熟
4、捞出控水备用
5、锅中油烧热
6、下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香
7、倒入山药豆翻炒
8、加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒
9、再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒
10、装盘
11、成品图
小窍门
山药豆不用煮太久,最多10分钟即熟。