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1、把金枪鱼洗干净,切花刀在加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌至1个小时
2、再准备好干淀粉和竹签
3、把鱼用竹签穿好
4、在每条鱼上都拍上薄薄的淀粉
5、锅中油烧至5、6成热下入鱼炸至金黄色
6、最后把鱼捞出沥干油装盘
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