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1、材料:鸡蛋、香干、雪菜(已清洗)
2、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将香干放在案板上切开,待用。
5、将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7、接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。
8、然后,合入炒好的鸡蛋。
9、加少许鸡精。
10、炒匀,即成。
11、出锅,装盘。
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