“鸡翅还是觉得用空气炸锅炸的最香,这次用土豆垫底,不需另外放油,考虑到土豆没放调味。所以炸好后放入调味料一炒,滋味好的没话说。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香炸薯角鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净,正反两面用刀划两刀
2、放入料酒、盐、叉烧酱腌3小时
3、土豆、胡萝卜连皮切块,洋葱、红辣椒、葱切粒
4、空气炸锅180度预热5分钟,先放入土豆、胡萝卜
5、再放鸡翅
6、炸10分钟后翻面,再炸10分钟,
7、锅中稍放点油,煸香辣椒、洋葱
8、放入土豆,放盐
9、放胡椒粉、椒盐
10、放入鸡翅
11、放葱翻炒一会即可
小窍门
腌的时候中间多次翻面,容易入味。土豆铺在下面,可以不要再放油