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1、猪肉成馅,糯米泡着备用
2、土豆切小小的丁
3、葱姜切末
4、咸蛋黄,备用
5、肉馅加土豆、葱姜、盐、味精、料酒、清水、胡椒粉,搅打上劲
6、将肉馅中放半个咸蛋黄,挤成丸子,两手交替摔打上劲
7、放入控净水的糯米中滚一圈沾满糯米
8、蒸锅上气,大火蒸30分
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