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1、葱切成葱花、蒜切成末,姜片、干辣椒备用;
2、明虾洗净,挑去虾线备用;
3、锅中放入适量油烧热;
4、倒入干辣椒、葱姜蒜爆香;
5、加入1勺郫县豆瓣酱;
6、炒出红油;
7、加入明虾;
8、加入切成段的芹菜;
9、翻炒数分钟;
10、装盘,完成。
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