雷司令鸡翅怎么做 雷司令鸡翅的做法

“似乎所有的饮品都可以烧鸡翅😊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雷司令鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅划花刀。

• 2、国内放入大料，姜片，水开后放入鸡翅，焯水两分钟捞出。

• 3、中高火加热锅。入油，放入白糖，转小火炒糖色，至油糖混合物开始冒出细泡，加入少量热水。放入花椒，大料。放入鸡翅，煎至两面金黄。放入葱段和姜片。

• 4、加入生抽调味。

• 5、倒入白葡萄酒。盖上锅盖焖至入味，20-30分钟即好。

• 6、快出锅时，大火收汁。

• 7、用生菜叶或其他沙拉叶铺盘，放上鸡翅。撒上葱花和芝麻。完成！

小窍门

1、其实和可乐鸡翅相似的做法。如果是可乐鸡翅，则不用炒糖色，倒入可乐就可以了。
2、红烧鸡翅则一般后放糖。最后一步加水没过鸡翅焖熟。