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1、肉馅中加入葱姜末。
2、加盐,鸡精,十三香。
3、加料酒,生抽,淀粉。
4、搅拌均匀。
5、团成丸子。
6、把丸子整理成蛋挞壳的形状,放入蛋黄。
7、上锅蒸二十分钟。
8、出锅了。
9、锅中烧油放葱姜炒香。
10、放耗油。
11、加水,老抽调色,加盐,鸡精。
12、放小米辣,水淀粉勾芡。
13、把料汁浇在上面,如图。
14、成品图
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