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1、1、小河虾剪去虾须和虾枪部分,以免吃的时候会扎到嘴;
2、2、小河虾洗净,控干多余的水;
3、3、线辣椒洗好备用(辣椒根据个人的口味来控制用量,不过干煸小河虾要辣一些才好吃);
4、4、线辣椒切碎、葱切葱花、姜切末;
5、5、锅中倒入适量油,油热后放入洗好的小河虾,炒至微红;
6、6、放入葱花、姜末,翻炒几下,放入切好的线辣椒、适量盐、味精,大火翻炒片刻即可(要控制翻炒的时间,时间过长,炒老了会影响口感);
7、大功告成,哈哈!
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