“有什么菜既笨蛋、材料简单又能有海的鲜味呢?
铛铛铛铛~~~虾干炖白菜是也~~~
它只要有名字里的两样东西和油盐就可以了。”
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾干炖白菜的做法步骤
1、取出一小把虾干流水冲洗后放于一碗清水中浸泡,利用浸泡的时间将大白菜冲洗一下沥干水。
2、沥干水的白菜切成条、不规则块儿皆可。只是菜叶要切的大一些,菜帮子切的小一些,便于成熟。
3、起锅放油加热后,放入白菜中火翻炒1分钟。
4、白菜变软后加入沥干水的虾干继续翻炒。
5、如果想要汤多些就加入些清水盖上盖子炖一会儿。
6、当白菜和虾干软烂,汤汁收浓。加入适量盐出锅即可。