“酸酸甜甜超开胃,不是一般的糖醋,是果酸。完全不油腻。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
百香果烩带鱼的做法步骤
1、材料(如图)先把带鱼洗干净沥干水份,然后鸡蛋一只加入泡面味精,适量的淀粉,打散作炸浆用。
2、调好的炸浆放入带鱼浸泡均匀。
3、放入油锅炸至金黄(最好炸干透点)。
4、炸好后的带鱼用吸油纸吸下油,一边待用。
5、准备配料,(如图)。
6、锅放入适量的油,先把料头爆炒香,洋葱炒至半透明。
7、然后放入已炸干的带鱼番炒一下。
8、再放入适量的料酒,生油,砂糖(2勺),盐少许。翻炒均匀。
9、最后放入百香果肉汁,快手翻炒均匀。
10、最后放入葱段翻炒一下即可上盘。
11、成品欣赏…
12、成品欣赏…
小窍门
可以不用带鱼,其他鱼也可以。