海蛎干的别名又叫做海蛎子。海蛎不单单是肉质鲜嫩味道鲜美，里面含有营养更是十分的丰富，被称之为“海中牛奶”，因为海蛎里面含有各种的维生素、牛黄酸、肝糖及矿物质等的营养成分，里面的含碘量比牛奶和蛋黄的含量还要高，所以很多的人都喜欢吃海蛎，但是大家又知不知道海蛎干吃法呢?下面一起来看看吧!
海蛎干吃法
一、牡蛎粥
材料：120g牡蛎干，120g的香米，五花肉60g，蒜茸一茶匙，香葱末一茶匙，白胡椒粉一茶匙，适量的盐，香油半茶匙，大量的清水
做法
1.先将香米放在温热的水里面浸泡十五分钟左右，接着将五花肉切成一小片的片状;将牡蛎干清洗干净以后，放入水中浸泡二十分钟，水里面需要放入适量的醋;
2.将锅里面的清水煮沸，煮沸以后倒入清洗干净的香米，此时的火候需要改到中火熬煮;
3.熬煮到小米完全开花以后，加入处理好的五花肉片、120g的牡蛎干、适量的盐，此时的火候改为大火熬煮;
4.最后的时候加入切好的蒜茸、一茶匙香葱末、一茶匙白胡椒粉和半茶匙的香油即可出锅食用;
二、海蛎干炒面
材料：海蛎干220g，香菇60g，虾仁60g，白菜40g，食用油，姜，葱，面条
做法：
1.先将220g的海蛎干、60g香菇、60g虾仁洗干净然后放在水中泡;
2.将白菜洗净切成片状，香菇切成丁状，处理好的食材放在一旁备用;
3.在锅里面放入适量的食用油炒热后加入葱姜煸好，爆香;
4.爆香以后将处理好的海蛎干、香菇丁、虾仁放入翻炒;
5.翻炒出香味以后将白菜放入锅里面炒熟，炒熟以后加入适量的酱油和少许盐一起翻炒均匀;
6.最后放入适量的清水，此时将面条放入锅里面翻炒，面条完全熟透以后即可关火捞出;
三、鲜蘑菇海蛎豆腐汤
材料:鲜蘑菇20g，水豆腐30g，海蛎干30g，芹菜20g，蒜末10g，淀粉20g
做法:
1.将鲜蘑菇洗干净以后切成片，大蒜和芹菜分别洗干净切成段，此时先将鲜蘑菇放锅里面加入食用油翻炒;
2.接着放入适量的清水，清水烧开以后放入处理好水豆腐和海蛎干，如果是脾胃虚弱的人食用，海蛎干需要煮更久一些;
3.然后放入切好的芹菜和蒜末，最后加入用淀粉做成的勾芡调味;
相信大家通过上面的介绍都大概了解到了海蛎干吃法是如何的，上面的做法可以说是既简单又容易做，大家如果喜欢吃海蛎干但是又不知道应该怎么去烹饪的话，可以参照上面的做法尝试着去烹饪，相信大家做出来以后会有惊喜的!
