小鱼的种类是非常多的。我们日常也会经常吃到各种各样的品种的鱼，但是简单粗暴的烹饪方式往往也会导致其营养成分的流失，一般情况下，每家每户都会有制作新鲜鱼类的方法。但时间久了，也总会腻味。那么今天我们就着小鱼怎么吃来教给大家一些关于海鲜的新做法吧。
小鱼怎么吃
1.潮汕冻鱼
首先，准备好材料，需要有马面剥皮鱼，胡萝卜丝，西兰花，生菜叶，酱料，粗盐。然后，将鱼清理干净，在鱼的表面抹上粗盐，腌制半小时，这期间将西兰花煮熟沥水。之后将腌制好的鱼用生菜叶包好避免水分流失，用大火蒸几分钟后取出，去掉生菜叶放入冻库冷藏半小时。最后，上桌前摆盘，放入胡萝卜丝和西兰花，蘸着酱料就是非常美味的鱼啦!
2.鲫鱼
首先，准备好鲫鱼，葱姜蒜和辣椒，以及其他相关配料。然后，将鱼清理干净备用，将葱姜蒜辣椒入锅爆香，稍后放入鲫鱼煎至两面金黄，再将姜末和葱段混合搅拌成汁，和着清水加入锅中焖着，带水稍干时就可以起锅了。
3.红油酱鱼
首先准备好材料，有鱼和红油酱，红辣椒，葱白和香菜。然后，将鱼整理干净放入盘中备用，葱白洗干净，切断覆盖在盘中的鱼表面，上大火蒸几分钟就可以出锅，等其烧凉以后放入冰箱冷藏半小时。最后上桌前，用香菜，红辣椒，葱段洒在上面做点缀，红油做蘸料，这样色香味俱全的红油酱鱼就做好了。
4.小鱼汤
每年开海的季节，渔民都会捕捞上各种各样的鱼类。但是肯定有些鱼的体型是比较小的，这些小体型的鱼就会被混合在一起售卖。如果你会挑的话，就能买到特别香甜的鱼。这样的小鱼熬煮出来的鱼汤极其香甜美味，他的营养价值也非常的高。制作小鱼汤的方法也很简单，首先就是将买回来的小鱼开膛破肚，掏出他们的内脏，再把他们放在水龙头下清洗干净。就可以放进去锅中煮了，记得在煮的时候放多些姜片，这样既可以压制鱼的腥味，也可以提鲜，特别的好喝。能在夏天喝上这么一份鲜美的鱼汤简直就是绝佳的享受。
我国海域辽阔，海洋生物种类繁多，海鲜也是丰富多样。大家对于各种海鲜的吃法也有着自己独到的做法和吃法，但对于美食爱好者但又是厨房小白的人来说，想自己动手整出一锅海鲜还是有一定困难的，所以小编今天分享的关于小鱼怎么吃，是不是又让你学会一道海鲜的做法了呢
