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臭大元盖浇肉丝面的做法 味鲜重的臭大元盖浇肉丝面 臭大元盖浇肉丝面怎么做
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香飘屋
人气:3.05W
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
臭大元盖浇肉丝面的做法步骤
1、准备爆炒材料,臭大元切宽片,不然容易碎。熟肉切丝,青椒切丝,青蒜少许起香。生姜少许,去腥味。
2、热锅倒油,入生姜煸炒后放肉丝,料酒煸炒。肉丝变色熟后放入青椒,青椒变熟色后倒入臭大元和青蒜。轻轻翻炒两下,倒入一点生抽增色,放入少许盐和糖。加一小勺水,盖上锅盖。锅内翻滚熄火起锅入盘。
3、面条开水下熟起锅,喜欢清淡的可以用白水加一点盐煮面什么都不放捞起,带一点面汤。也可以在面汤里加一点食盐和一滴生抽增色增味,带汤装碗。
4、倒入炒好的臭大元青椒肉丝。完工。色香味俱全。