“ 枸杞苗为茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。别名:枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。
功用:清热补虚,养肝明目。
用途:用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲,或目赤涩痛,翳膜;虚烦发热,消渴口干;虚火牙痛。
成分:含甜菜碱、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣质、芸香苷、维生素B1、维生素C、多种氨基酸,以及丁二酸、苹果酸等多种有机酸等。
性味归经:味苦、甘,性凉。入肝、肾经。
”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌木耳粉丝枸杞苗的做法步骤
1、枸杞苗摘洗干净
2、放入开水锅中
3、焯一下捞出
4、放入凉开水中浸泡一下
5、黑木耳、粉丝用开水烫泡软
6、大蒜加入盐和鸡精捣成蒜泥
7、加入米醋、蚝油、麻油调味
8、把泡好的黑木耳、粉丝、枸杞苗控干水分放入盆中
9、倒入调好的味汁
10、拌匀