圆蹄蔬菜卷怎么做 圆蹄蔬菜卷的做法

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

圆蹄蔬菜卷的做法步骤

• 1、将买回来的猪肘清洗干净。

• 2、用厨房用刀顺着圆蹄里的骨头将肉和骨头分开，将骨头取出。

• 3、用干净的细绳子将圆蹄绑几圈（这样在煮的时候圆蹄不会松散不成型。

• 4、准备姜块和洋葱。

• 5、将圆蹄和洋葱姜块放入高压锅煮15分钟熄火焖过夜。

• 6、第二天早上将圆蹄捞起放入盘里用保鲜膜包好放入冰柜。

• 7、晚餐时候将圆蹄取出切片。（其实切片以后可以直接蘸酱吃了）

• 8、准备切丝的紫甘蓝，西芹，胡萝卜，生菜。

• 9、取适量的蔬菜丝放入切片的圆蹄上卷起。

• 10、用蒜米，白醋，辣椒酱，白糖和盐调好味道做蘸酱。这款很新颖的“圆蹄蔬菜卷”色泽鲜艳，清淡爽口，蘸着酸甜辣酱汁吃，香，甜，酸，辣各味俱佳。食而不腻。