车打芝士吐司怎么做 车打芝士吐司的做法

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

车打芝士吐司的做法步骤

• 1、1、波兰种：水中加入酵母溶解后加入高粉搅拌均匀后室温发酵呈现蜂窝状，亦可提前一晚做好，放置冰箱冷藏发酵

• 2、2、将波兰种与主面团材料混合成团可以拉出粗膜后，加入黄油揉至扩展，最后加入切碎的车打芝士

• 3、3、将揉好的面团放置于容器中，表面覆盖保鲜膜发酵至2倍大

• 4、4、发酵好的面团平均分成2部分

• 5、5、将面团再次分割成4份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟

• 6、6、将面团擀开，从上往下卷起来

• 7、7、都卷好后覆盖保鲜膜松弛15分钟

• 8、8、再次擀开同样从上往下卷起来

• 9、9、将卷好的面团放置于学厨KITTY水立方模具中，2发至8—9分满

• 10、10、烤箱170度，烘烤30分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，烘烤至表面上色要盖锡纸哦。

小窍门

液体量要感觉面粉吸水性酌情增减。