绿茶桂花饼怎么做 绿茶桂花饼的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿茶桂花饼的做法步骤

• 1、油皮和油酥和好后盖保鲜膜静置30分钟

• 2、绿茶粉是自己用茶叶打碎过筛的

• 3、油皮分成相同的剂子，这个配方我分了12个

• 4、油酥也分成相同的12份

• 5、油皮用手掌按扁后包住油酥

• 6、收口朝下

• 7、擀成椭圆形

• 8、从上向下卷起

• 9、全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟

• 10、再按扁，擀成椭圆形

• 11、从上向下卷起后再静置15分钟

• 12、面剂从中间切开

• 13、从侧面按扁

• 14、擀成圆形

• 15、放入白糖桂花馅(自家糖饯桂花加白糖拌匀作馅料)

• 16、收口后口朝下

• 17、按扁后再擀圆，刷一层全蛋液。放入提前预热的烤箱，上火180度，下火150度烤25分钟

• 18、酥脆可口

• 19、清香怡人