“圣诞节前最后一po~
这个小饼干的做法简单、做出来又很漂亮应景。
这个名字应该不是正确的名称,但...
好像也想不到其他更好的名字,请原谅我的low:p”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
圣诞印刷饼干的做法步骤
1、黄油室温软化后、加入砂糖,用电动打蛋器打至黄油微泛白、有膨胀感,加入蛋液续搅拌至蛋液完全吸收。
2、加入混合过筛的低筋面粉与玉米淀粉及香草籽,用挂到搅拌成团。
3、面团包上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
4、烤箱预热180度C。将面团从冰箱中取出,撒上手粉后、用擀面杖擀成5毫米厚的面皮。
5、用喜欢的形状模具取下饼干面团(我是用直径5厘米的圆形或花型模,可取10~12片),放在铺了烘焙纸的烤盘上。
6、将拉花筛粉模放在饼干面团上,用软毛刷沾取无糖巧克力粉、冻干草莓粉或抹茶粉,先用轻点的方式上色,最后再轻轻刷过。
7、如果同一块饼干要上不同的颜色,小心别混到了。
8、刷好颜色的饼干放入已预热至180度C的烤箱后、立刻调降烤箱温度成160度C,烤12~15分钟。
9、烤好的饼干取出、放在散热架上晾凉即可。
小窍门
1.沾取不同的调味粉、要用不同的笔,以免颜色看起来脏脏的。
2.没有拉花筛粉模、其实也可以自己制作。将喜欢的图案画在干净的纸板上(或用打印机打印出来后、贴在纸板上),再用刀片小心的把图案挖空即可。