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1、称食材准备
2、黄油、巧克力隔水融化
3、融化的巧克力黄油搅均备用
4、鸡蛋和糖、盐倒一起中速打发至有丰富的泡沫就可以了。
5、将巧克力黄油倒入搅拌均匀,手法随意,无所谓消不消泡。
6、筛入面粉,轻轻搅拌均匀。大用力面糊会起筋。
7、倒入4寸模具静置放凉再放入烤箱烘烤。220℃预热烤十分钟左右。(温度根据自家烤箱调整,但记住一定是高温短时间烘烤。)
8、烤好的蛋糕趁热吃才有流心哦。
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