“喷香的肉松、酸甜的抄拉酱、荞麦的甜味——这款肉松荞麦卷的味道很赞的噢,而且粗粮还减肥、健康,真是超赞的美味呢,准备作为明天早晨的早餐,配杯牛奶更是惬意。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
肉松杂粮卷的做法步骤
1、将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
2、开始搅拌。
3、搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。
4、搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。
5、放入烤箱发酵。
6、发酵至两倍大后,取出排气。
7、擀成长方形,抹一层沙拉酱。
8、抹一层肉松。
9、卷成筒状。
10、切成大小相等的段。
11、放入涂了油的模具(我用的从妈妈那里淘来的老饭盒,以前都用来做蛋糕,这次做面包试试)。
12、发酵好后,刷蛋液,烤箱170度,15分钟左右。
小窍门
1没有搅拌机的朋友可以用手揉,其间要不断摔打,会更容易出膜。
2烤面包时最好在底层放一碗温水,烤出的面包更宣软。