“很不错,这种步骤做出的面包比前面的那些方法都发得比较满意,更膨胀,更松软”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖餐包的做法步骤
1、红糖用开水化开,温后加入酵母
2、加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少)
3、加入面粉中揉成团,反复揉搓
4、取个小面团尝试延伸
5、能拉出膜就可以
6、发酵2倍大
7、揉压排气后整形,烤箱放碗温水2次发酵
8、发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
小窍门
温度看各人的烤箱而定有太阳的话,揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵,可以加快时间