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“我之前初学烘培时做过的“孖烟囱面包”,有人说不象孖烟囱,象望远镜,今回再做一次,用个贴切一点的名称就是芝心香肠卷。”
1、脆皮烟肉肠和芝士片
2、所有材料除黄油外全放入面包机内搞拌
3、拌均匀后下黄油
4、把面团搅拌至扩展阶段
5、发酵2.5倍大
6、取出面团分割6等份,松驰
7、取一面团摊成薄片,先把芝士片成两半,放在面片两边,各放上脆皮烟肉肠
8、由外往内卷起,收紧接口
9、在中间切开
10、竖立放在纸托中
11、发酵1倍大,放烤箱,180度,烤15-20分钟
12、出炉后撕去纸托就行
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