“温暖午后,咬一口唇齿之间的馨香~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
英式黄油酥粒的做法步骤
1、细砂糖、软化后的黄油,香草精盛入同一容器打发至蓬松
2、将蛋加入继续打发,直至蓬松颜色变浅
3、筛入低粉
4、借助硅胶铲以按压方式混合成团,冷藏1小时以上
5、使用擀面杖轻轻擀压至1.5厘米的厚度,要求厚度均匀,表面平整
6、表面覆盖油纸,将面饼反转,切成1.5*1.5厘米大小统一的小方块
7、裹上分量外细砂糖,预热烤箱
8、转移至烤盘,140度上下火15分钟即可
9、装罐密封保存
小窍门
1,烤箱差异,若中途上色请加盖锡纸
2,成品较酥,轻轻拿取