肉松毛毛虫面包怎么做 肉松毛毛虫面包的做法

“外形可爱又生动，内馅儿多种多样，做起来也还算简单。应该深受小朋友的喜爱吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松毛毛虫面包的做法步骤

• 1、先准备材料，如果有红豆或者黑豆的话就可以当作毛毛虫的眼睛了。

• 2、在面粉中倒入砂糖、盐、干酵母搅拌匀。

• 3、牛奶加温到35度左右，拌上蜂蜜搅匀。热牛奶有助于酵母发酵。

• 4、粉类砌粉墙，中间倒入牛奶稍微拌一下。

• 5、加入鸡蛋，把面团充分搅拌均匀。

• 6、把面团放在案板上，推搓揉按直到把面团揉至有筋力为止。

• 7、后油法，把揉好的面团按扁，放上切碎的黄油把面团来回不断的反复折叠揉搓。

• 8、面团揉至可以拉出薄膜就说明离成功近了。

• 9、面团包上保鲜膜放在室温25-30度的地方基础发酵一小时。

• 10、基础发酵完成，面团发至两倍大，用手指戳下去不会反弹。

• 11、面团压扁排气后分成八团，静置15分钟。

• 12、取一面团擀成长20cm宽10cm的长条。

• 13、在面团上涂一层色拉酱，大约4cm左右。

• 14、色拉酱上铺上一层肉松，在面团下面切分成几条。

• 15、面团从上往下卷。

• 16、毛毛虫的雏形完成了。

• 17、面团放在室温25-30度的地方进行二次发酵一个半小时。

• 18、烤箱预热，在毛毛虫上涂层蛋液。

• 19、小心的在毛毛虫上撒些芝麻。

• 20、放入烤箱上下火140度8分钟左右，下火140度5分钟。我的烤箱比较小，大家请斟酌一下。

• 21、出炉了，非常成功的肉松毛毛虫面包。