糖心草莓粘糕怎么做 糖心草莓粘糕的做法

“自己比较喜欢吃粘糕，通过美食天下里的大厨们的启示，做了草莓样子的粘糕，好吃又好看。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖心草莓粘糕的做法步骤

• 1、将红菜头汁烧开倒入糯米粉和澄粉拌成雪花绒，稍凉和成面团，醒半个小时。

• 2、捏成草莓形状。

• 3、菠菜汁烧开倒入糯米粉（少量）和澄粉（少量）和成绿色面团做叶子，分成若干份，花生米大小。

• 4、用裁纸刀切成叶子的形状。

• 5、做好的叶子占一点点水，粘到草莓上。

• 6、全部粘好了。

• 7、又做了几片大叶子和三朵草莓花粘在盘子边上，叶子是用手按成形，用牙签按出叶子纹路。

• 8、蒸好的颜色很鲜艳，很漂亮，很像真的草草。

• 9、切开看看吧，QQ糖化了一半，吃起来酸酸甜甜地。

小窍门

和面一定用开水，澄粉起到亮丽的感觉，盘子上一定要刷油，馅儿随便放，豆沙、椰蓉、花生、巧克力......最后蒸的时候千万别蒸时间长了，要不就爆炸了，不好看了。