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主料
辅料
具体步骤
1.小土豆洗干净
2.开水煮熟
3.投凉
4.剥皮
5.平底锅底油烧热
6.小土豆下锅煎
7.煎至金黄色
8.装盘撒葱花和小米椒及椒盐即可
烹饪技巧
小土豆煮到筷子能扎透即可,太过火了就不好煎了。可以根据口味加辣椒粉或孜然粉小土豆煮完投凉水,很好剥皮
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