大对虾酱蒸大黄鱼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大对虾酱 ：250
大黄鱼 ：1条

辅料

花生油 ：适量

具体步骤

1.料：大对虾酱200克、大黄鱼1条配料：无调料：花生油适量

2.大黄鱼洗净后用刀从背部剖开，并在鱼2侧各打一字花刀

3.将改刀好的大黄鱼放到一大蒸盘中

4.大对虾酱均匀涂抹到大黄鱼身上

5.锅中烧水，水开后将大黄鱼入锅蒸制10分钟

6.蒸制好鱼取出、锅中烧油，油烧热后，淋入蒸好的大黄鱼身上即可食用

烹饪技巧

1、大黄鱼本身就新鲜，不需用其实调料腌制；2、蒸制时间要以鱼大小而定，我这条鱼在750克，所以水开后蒸制10分钟，时间不易蒸制过久，那样鱼肉会变老；3、这道菜不需要加盐，因为对虾酱本身就带有咸味。