主料
圆菇 ：500羊肉 ：200
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
鸡精 ：适量
青椒 ：2个
盐 ：适量
生姜粉 ：适量
花椒粉 ：适量
大蒜 ：4瓣
大葱 ：1根
具体步骤
1.准备食材：将圆菇、青椒、葱、大蒜洗干净；
2.圆菇切片；
3.青椒切成块；
4.大葱斜切成段，蒜切片；
5.肥瘦搭配的羊肉切片；
6.热锅热油，羊肉煸炒至变色；
7.放入葱、蒜炒出香味，调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽调味料；
8.放入圆菇，炒至断生；
9.加青椒炒匀，撒上鸡精，即可出锅。
1、挑选圆菇：那些带有泥土颗粒的圆菇是未经漂白的，白乎乎的湿圆菇则被添加了荧光增白剂的水清洗过（不要买了）。2、洗圆菇的水里加一点食盐，顺时针搅拌，很快就会洗干净。
