抹茶花式面包很美味的一种面包哦，而且抹茶味的东西我都特别的喜欢吃，因为真的特别的好吃，然后这个抹茶花式面包的做法还是那么的简单了，相信你们都很喜欢吃抹茶味的东西吧，所以就跟我 学习学习这个抹茶花式面包的做法吧，然后做给自己和家人吃。
主料
高筋粉 ：250低筋粉 ：50
抹茶粉 ：13
奶粉 ：20
辅料
盐 ：3糖 ：15
酵母 ：3
水 ：180
蛋白 ：30
黄油 ：18
自制红豆沙 ：适量
具体步骤
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵发酵至两倍大
将发酵好的面团取出，按压排气称重后等分为12份
将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
取一个松弛好的面团，压扁或者擀成圆形
包入25克红豆沙
如图像捏糖三角一样将两侧向中间捏合
提起下边捏成糖三角状
反过来整理即可
还可以直接包成圆形摆入烤盘
放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大
用油纸剪一个星形或者用星星模具卡一片胡萝卜在面团表面遮住发酵好的面团表面筛高粉或者黑麦粉
放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤15分钟出炉
