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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜的皮皮虾洗净。
2.姜切丝,蒜头切碎,鲜橙皮洗净切丝。
3.先热锅干炒皮皮虾(炒去水分),然后盛出备用。
4.热油炒香姜蒜,橙皮。
5.加入生抽,料酒。
6.倒入皮皮虾大火炒匀,
7.继续翻炒,
8.炒至皮皮虾入味。
9.这时每只皮皮虾都上色了。
10.炒至皮皮虾入味,外皮脆香,撒上葱花即可。
烹饪技巧
第一次用干锅炒,不需要放油。
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