水发海参的营养价值极高，含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，水发海参的做法也有许多，但我最爱的还是清汤菜胆炖海参。清汤菜胆炖海参，不仅做法简单，而且各种食材的完美结合与互补使得海参的口感达到极佳，香嫩可口，美味十足，色香味俱全。
主料
水发海参 ：3根辅料
盐 ：2香葱 ：2根
娃娃菜 ：1棵
胡椒粉 ：4
水 ：600ml
具体步骤
1发好的海参从中间横着切开，用料酒、姜片焯烫3分钟。
2娃娃菜包去外面的叶子，里面切成4瓣。
3锅内加水，下入处理好的娃娃菜和海参、盐和胡椒粉。
4盖好锅盖，启动“煮面条”功能。.
5烹饪结束撒入葱花，盛出装盘即可
1、用清水制作这道菜，为的是解腻，也可用鸡汤代替清水。2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。使用的厨具：炖盅、煮锅
