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酥金菊花怎么做简单又美味

香飘屋 人气:1.11W
酥金菊花怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

高筋面粉 :(发酵用面的2/3)
玉米油 :适量

辅料

酵母 :少许
糖 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :两个
南瓜泥 :半个
紫甘蓝碎 :少许(做装饰)

具体步骤

1. 做油酥:高粉和玉米油揉匀;

2. 和面包面团;前6种材料和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;

3. 用面团包上油酥,三折三擀成薄片,切成条,象折纸扇那样折叠出花瓣,中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器,不需醒发,用保鲜膜包好入微波炉,次高火3分钟

4. 拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。

烹饪技巧

酥层比烤箱烤的要清晰,色泽更艳丽,口感非常QQ,还可以节省第二次发酵的时间。

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