主料
冬菇 :10朵白蘑菇 :10朵
辅料
盐 :1/4勺蚝油 :1大勺
老抽 :1/4勺
糖 :1/8勺
辣椒粉 :1/4勺
植物油 :1小勺
孜然粉 :2小勺
白芝麻 :少许
具体步骤
1. 蘑菇洗净沥干水分,切去蒂,用小刀划上十字花刀。
2. 各种调料混合成酱料待用
3. 烤箱提前预热180°c,烤盘铺上锡纸,将蘑菇摆入,用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上,送入预热好的烤箱,烘烤10分钟。
4. 取出给蘑菇翻面,在另一面也刷上酱料,继续送入烤箱,烘烤7-8分钟左右即可取出食用。
1、蘑菇切花刀是为了烤制时更入味。2、杏鲍菇、鸡腿菇等其他蘑菇也适合用来烤制,做法相同。