木炭烤肉串,烧烤是很多人的最爱啊,但是要找一家烤的令人满意的烧烤店就不那么容易了,所以不如自己在家制作了。烧烤最重要的就是对火候的把控了,肉质的细嫩或是硬柴,都靠一双手,所以需要多加练习。调料方面,当然最经典的还是黑胡椒了,如果没有,自然也是可以的。
主料
猪肉 :1500辅料
生抽 :2勺老抽 :1勺
料酒 :1勺
味极鲜 :2勺
盐 :适量
五香粉 :2匙
孜然粉 :3匙
孜然 :适量
辣酱 :适量
姜 :5片
铁钳子 :适量
具体步骤
把猪肉切的薄薄的长条状,厚度约为0.3厘米。
热锅放油,将虾皮炒脆
将茄子放入锅中
放入粉丝,加水一起炖
烤好的肉串撒上孜然粉,喜欢吃辣的在抹上一层辣酱,那才真的好吃。