主料
面粉 ：一碗黄瓜 ：一小截
辅料
葱花 ：少许香菜末 ：少许
酱油 ：少许
清水 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
花生油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
油辣椒 ：适量
生粉 ：适量
半肥猪肉 ：3两
具体步骤
1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。
2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。
3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。
4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。
