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主料
辅料
具体步骤
1. 将淡奶油加糖打至6分发
2. 牛奶温热后加入软化的明胶片(如果用布丁粉就用冷牛奶融化布丁粉再加至微微热)
3. 趁微热时,将香草豆荚剖开,撒入适量香草籽,轻轻搅拌均匀
4. 放凉后加入打好的淡奶油,拌匀入布丁瓶。
烹饪技巧
喜欢更加Q弹口感的,可以多加点明胶片。另外,淡奶油必不可少,没有淡奶油的布丁不是真正的布丁。
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