主料
偏瘦的五花肉 ：适量西红柿 ：适量
青菜 ：适量
辅料
蒜 ：适量姜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：一个
具体步骤
1. 先把肉切成小块，在把姜和蒜放一起剁
2. 剁成泥状就可以了，看个人口感喜欢吃到肉粒就剁粗一点，我个人喜欢细点的肉嚼在嘴里有弹性
3. 把肉放在碗里放点盐，淀粉，鸡精，酱油，料酒，郫县豆瓣酱，花椒粉抓均匀，在加入鸡蛋朝顺时针方向搅拌，至到稠状即可（如果比较干可加点水，稀了可加肉加淀粉）
4. 这是制作汤底的
5. 放油把番茄放进去炒一会这样汤更红且好看
6. 然后加水烧开，汤里放点盐，然后用勺子把肉一勺一勺舀进去也可以用水挤成圆子状
7. 最后放进青菜葱花，撒上鸡精，加入点滴香油会变的更香哦
