羊肉一直是很多爱吃的食物，虽然有些人觉得羊肉有一股味道，但是有的人却觉得很好吃，而且羊肉富含丰富的蛋白质，老年人应该多吃的。羊肉一直都是很畅销的食物，特别是在寒冷的冬天，坐在火炉旁，吃着烤羊，喝着好喝的清汤羊肉萝卜煲那是相当的爽呀！
主料
料酒 ：少许香菜 ：少许
红辣椒 ：少许
白萝卜 ：1块
羊肉 ：1500
辅料
盐 ：少许葱段 ：少许
姜片 ：少许
具体步骤
1.准备食材，白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用，葱，姜，盐备齐
2.锅中加入水来焯羊肉块，开锅捞出备用
3.另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块
4.加入盐和料酒去羊肉膻味
5.在放入葱和姜片，开锅后盖上砂锅盖小火煲1个小时左右
6.然后另用锅加入清水，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用，（不能盖盖这样能去掉萝卜意味）
7.羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可
8.关火加少许白胡椒粉提下味
9.成入碗中加少许香菜和红辣椒丝点缀一下口味更鲜
打开锅盖焯萝卜去意味，煲羊肉开锅盖盖小火煲
