自制布朗尼蛋糕怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：65
低筋面粉 ：65
黑巧克力 ：80

辅料

核桃仁 ：适量
砂糖 ：100
可可粉 ：35
鸡蛋 ：3个
黄油 ：75
盐 ：1

具体步骤

1.将切碎的巧克力和黄油用隔水加热法熔化。

2.全蛋加砂糖打发后。

3.用慢速搅拌，加热至40度左右。

4.打至乳白浓稠状。

5.筛入高筋面粉和低筋面粉，可可粉，盐搅拌均匀。

6.表面撒上切碎的核桃仁，烤箱预热130度上下火40分钟。

7.烤好后切块。

烹饪技巧

1，黄油和巧克力隔水熔化在40度左右，要不容易造成水油分离。2，可以放各种坚果。