主料
鸡腿 :三个玉米 :300kg
辅料
姜 :五片生抽 :1/2匙
盐 :1/2匙
料酒 :1/2匙
花生油 :适量
蒜 :三颗
具体步骤
1.1、鸡腿剥骨,把鸡腿肉切吃小块。
2.2、加入生抽、料酒、姜、蒜腌渍半个小时。
3.3、放少许花生油,锅五分热下姜蒜爆香。
4.4、放入鸡腿肉爆炒,炒至五分熟。
5.5、放入玉米粒快速翻炒,加适量的清水煮开慢慢翻炒。
6.6、慢慢收汁出锅,看起来是不是晶莹剔透,令你食指大动。
1、鸡腿肉炒玉米粒要用大火快炒,既能保证玉米粒熟透、鸡腿肉不好变老。2、最后汤汁不要收太干,收太干容易焦糊,口感会变苦,买相也大大的不妙。