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主料
辅料
具体步骤
1.炒锅倒油爆香姜末,将肉片放入炒熟。
2.加一勺豆瓣酱炒入味。
3.再加适量酱油炒匀。
4.放入提前泡好用手撕片的黑木耳翻炒一会。
5.再加入切块的豆腐炒匀。
6.加少许盐。
7.再放入洋葱和青椒翻炒。
8.最后加少许鸡精调味即可。
烹饪技巧
豆腐容易碎,放入豆腐后炒的时候动作要轻。豆瓣酱有咸味,盐要酌量添加。
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