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主料
辅料
具体步骤
锅中倒入适量的油,倒入茄子,适量的面粉,拌均匀。
煎至金黄色,放入半勺盐,盛出。
倒入几碗水,放入十三香,盐,鸡精,大火把水煮沸。
面片会慢慢煮烂煮开,或者面太劲道的话可以用锅铲切块。
放入盐,鸡精,十三香,白胡椒,香油调味。出锅前撒些九层塔。
用筷子夹起一块面片可以看出长度适中,皮薄。
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