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主料
辅料
具体步骤
1.准备好食材,洗干净的韭菜和鸡蛋;
2.将韭菜切段;
3.鸡蛋搅拌均匀;
4.将韭菜和鸡蛋加入适量食盐和鸡精混合搅拌均匀;
5.锅内加入适量食用油,待油7分热时倒入韭菜鸡蛋液;
6.煎至一年凝固后翻面继续煎,至两面煎至金黄,用锅铲分成小点盛出即可。
烹饪技巧
搅拌鸡蛋时加一点点水,可以使煎出来的蛋饼更嫩。
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